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腐竹厂家带您了解腐竹的制作工艺

来源:/news/219.html 发表时间:2018-11-21

腐竹在家常菜中是很好的配菜,一方面具有很好的饱腹感,另一方面营养价值也较高,蛋白质的含量很丰富。腐竹对人体的益处已经获得人们的共同认知,那么大家知道腐竹是怎么加工的吗?腐竹厂家这便来大家一起了解下腐竹的加工工艺

腐竹具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。色泽黄白,油光透亮,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,味道清香爽口,荤、素食物合理搭配别有风味。腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,豆浆表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,所以被称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的喜爱。

需要提醒大家的是,腐竹不易消化,所以尽量不要晚上吃腐竹。更多关于腐竹的咨询欢迎前往内黄县亿佳食品有限公司的官网查询,若是您需要选购腐竹,欢迎来电咨询。

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